Visitamos una joven ganadería madrileña, se trata de la ganadería de Javier Gil, un joven ganadero afincado en la madrileña localidad de Colmenar Viejo, pueblo por excelencia ganadero y ganadero de bravo.
Antes de seguir, vamos a hablar algo mas de la ella...
Perteneciente a la Asociación de ganaderías de lidia con la sigla AMX, la ganadería de Javier Gil tiene como señal el despunte en ambas orejas y como divisa los colores blanco y azul y su encaste es Torrestrella, o lo que es lo mismo, es un toro hondo, de buena alzada y desarrollo óseo, con morrillo destacado, generalmente bien armado con encornaduras que suelen dirigirse hacia arriba. Las pintas son muy variadas, destacando negros, colorados en todas sus variantes, castaños, tostados y con menor frecuencia cárdenos, ensabanados y jaboneros, pudiendo darse en menor medida salineros y sardos. Estos pelajes pueden ir acompañados por un gran número de accidentales, entre los que destaca la presencia del burraco y salpicado.
La vacada cuenta de momento con 35 vacas de vientre.
La finca donde pasta su vacada es "Prado de La Cruz", en el termino municipal de Colmenar Viejo, una finca de 50 hectáreas, de abundante pasto cerca del cerro de San Pedro y por tanto, al abrigo de esos montes.
Ahora si, vamos con el reportaje gráfico de la ganadería de Javier Gil.
Fotografía y texto: Fernando Lozano Sanz.
Por ultimo, dar las gracias al ganadero, Don Javier Gil, por las facilidades que nos ha brindado y a Enrique Rivas por la inestimable ayuda.
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